Lilla buffén
149kr/ person
Helstekt fläskfilé med soltorkade
tomater
Hemlagad potatissallad med kapris &
purjolök
Brieost med druvor & paprika
Blandad sallad med olivolja & örter
Hembakat bröd & smör
|
Italienskt anti pasti fat
159kr/person
Parmaskinka, salami, coppa, lomo
Inlagda grönsaker såsom:
ostfyllda paprikor,
Chevrégratinerade tomater,
grillad zucchini/ aubergine,
fyllda oliver m.m
Italienska ostar
Focacciabröd m basilikasmör
|
Exotiska Buffén
169kr/person
Rostbiff
Grillade kycklingklubbor
Grillad marinerad fläskfilé
Pastrami
8 sorters exotiska frukter efter
säsong ex, kiwi passionsfrukt
ananas mango papaya physallis melon
carambola
Hemlagad potatissallad
Hembakat bröd & smör
Brieost & druvor samt kex
|
Buffé Svensk Skog
215kr/pers
Viltfyllda tunnbrödrullar
Prästostpaj
Enbärsmarinerad fläskfilé med
rödlökschutney
Honungsrostade primörer
Varmrökt regnbåge örtcremé
Krämig potatisgratäng eller
potatissallad
Löjromssnittar
Helstekt hjortstek med rårörda
lingon
Hembakt bröd & smör
Tillval:
Blåbärscheesecake 45:-
Hjortronparfait 55:- |
|
|
Buffè Medelhav
195kr/person
Lufttorkad skinka & salami med melon
Pastasallad med fetaost & ruccola
Gratinerade tomater fyllda med
chevrécreme
Marinerade vitlösklyftor
Hembakt paj fylld med soltorkade
tomater,
parmesanost & spenat
Örtmarinerad grillad kyckling
Blandad sallad med körsbärstomater &
rostade solrosfrön
Hembakad foccacia med basilikasmör
Tillval:
Vittvinskokta blåmusslor 15:-
Tomat & mozarellasallad
med basilikavinägratte 15:-
Chilimarinerad scampi 20:-
Bressola med ruccola, parmesanost &
olivolja 20:-
Tortelinisallad med räkor, parmesan
& basilika 20:-
Ostar & oliver: 20:-
ex: manchego, chevré, parmesan,
brie, gorgonzola, taleggio
Vitlösgrissini 10:-
Saffrangravad lax 20:-
Tzatziki 10:-
Olivtapenad 10:-
Bruscetta med vitlök, tomat &
basilika 15:-
Vitlöksmarinerade champinjoner 15:-
Aioligratinerade gröna musslor 20:-
|
Buffè Svensk
209kr/person
Ört- & vitlöksgravad strömming
Inlagd sill, senapssill
Varmrökt laxsida med dillmajonnäs
Gubbröra
Janssons frestelse
Färsk potatis (vid säsong)
Västerbottenpaj
Tvärnöskinka
Gurksallad m dill, rädisor &
senapsfrön
Prästost
Hembakt bröd & smör
Tillval:
Hembakad småländsk ostkaka med sylt
& grädde 35kr/person |
|
